Вред от низкоуглеводных диет научно подтвержден.
25 тысяч человек, больше шести лет наблюдения против "фанатиков", которые, кроме прочего, делают на этих диетах деньги.
Сравнительно недавно в крупном журнале EHJ вышла статья, показывающая и доказывающая рост смертности на фоне низкоуглеводных диет. Не нужно быть статистом, чтобы увидеть, как расходятся кривые смертности (Q4 - "злостные безуглеводники" умирают больше). Есть еще более жесткое объяснение: жесткий фитоняшный образ жизни, нередко сопутствующий увлечению LCHF, в принципе может быть опасен. Простым языком: "все хорошо в меру".
Причины лежат на поверхности:
- вы едите меньше очень полезных фруктов, овощей;
- животный белок повышает риск рака и, вероятно, болезней сердца;
- меньше клетчатки, защищающей от рака толстой кишки;
- получаете больше холестерола (ЛПНП), что может дестабилизировать атеросклеротические бляшки.
Пожалуйста, расскажите об угрозе несбалансированного питания милым людям, от которых вы неоднократно слышали фразу: я углеводы не ем.
P.S. Кстати адепты LCHF люди весьма агрессивные «УГЛЕВОДЫ – ЗЛО!». Да, low-carb, high-fat diet [LCHF] может помочь быстро похудеть и чувствовать себя «свежее», но, весьма вероятно, жизнь в этом случае станет короче.